Placeholder image

Wielkanocna deska wrażeń z degustacją potraw z epoki Kittela

| Kittelův dům - muzeum

Kittelovo muzeum

Sama Wielkanoc trwa tydzień, dla którego używana jest nazwa Tydzień Męki Pańskiej. Wydarzenia wielkanocne oparte są na narracjach biblijnych i znane są jako Pasja. Passio oznacza po łacinie cierpienie. Tydzień Męki Pańskiej rozpoczyna się Niedzielą Palmową, która przypada 24 marca 2024 r. Niedziela Palmowa jest oznaczeniem szóstej i ostatniej niedzieli Wielkiego Postu. Upamiętnia zarówno chwalebny wjazd Jezusa do Jerozolimy, jak i czytanie opisu męki Jezusa Chrystusa, zwanego Męką Jezusa Chrystusa, podczas nabożeństw. Nazwa święta pochodzi od kwiatów, którymi dekorowane są kościoły i które mają przypominać gałązki palmowe, którymi ludzie witali Jezusa. W naszym kraju zamiast gałązek palmowych używano i używa się do tego celu wierzbówki, czyli gałązek wierzby z częściowo rozwiniętymi pąkami. Tradycją było paradowanie z pobłogosławionymi gałązkami. Niebieski poniedziałek - 25 marca 2024 r. Kościół był udekorowany niebieskim lub fioletowym materiałem, ale to nie stąd pochodzi przymiotnik "niebieski". W rzeczywistości jest to dosłowne tłumaczenie niemieckiego "blau", które oprócz koloru niebieskiego ma również znaczenie "niezdolny do pracy", a nawet "pijany". Zgodnie z tradycją, w tym dniu można było zakazać sobie jakiejkolwiek pracy. W tradycji ludowej istniało więc powiedzenie o "sinieniu w poniedziałek" w przypadku, gdy po niedzielnym świętowaniu nie można było liczyć na normalne wyniki w pracy. Szary wtorek - 26 marca Szary, czasem żółty, wtorek kojarzył się z domowymi porządkami. Myto okna, trochę bielono, ale przede wszystkim należało dokładnie pozamiatać pajęczyny. Stąd prawdopodobnie wzięła się nazwa Szary Wtorek. Oczyszczanie mieszkania miało nie tylko praktyczne znaczenie, ale także symbolizowało, że wszystkie "nieczystości" w sensie duchowym zostały wymiecione z chaty. Żółty kolor, według niektórych interpretacji, odnosi się do faktu, że po wymieceniu bałaganu i umyciu okien, promienie słońca ponownie wejdą do naszego domu. I to właśnie światło i słońce symbolizuje ten radosny kolor. Zła (Sadza) Środa - 27 marca 2024 r. Ten dzień upamiętnia, jak Judasz zdradził Jezusa za 30 srebrników. Swoją nazwę zawdzięcza temu, że tego dnia zamiatano kominy. Zgodnie z ludowymi przesądami, ludzie nie powinni marszczyć brwi w tym dniu, aby nie marszczyć brwi we wszystkie środy w następnym roku. W tym dniu pieczono Judasza, którego spożywano w czwartek. Spożywano jednak "brzydkie" jedzenie, a dokładniej jedzenie, które celowo miało wyglądać nieestetycznie. Wielki Czwartek 28 marca 2024 Wielki Czwartek to w tradycji chrześcijańskiej dzień Wieczerzy Pańskiej. (łac. feria quinta hebdomodae sanctae) prawdopodobnie wziął swoją nazwę od chrześcijańskiej nazwy w języku niemieckim Greindonnerstag (Wielki Czwartek), która mogła zostać zmieniona na Gründonnerstag (Zielony Czwartek). Siej groch w Wielki Czwartek, nie ruszaj ziemi w Wielki Piątek! W Kittel Zielony Czwartek był dniem śpiewania kolęd. Tego dnia kolędowały dziewczęta. Chłopcy czekali do Poniedziałku Wielkanocnego, kiedy to wyruszali wcześnie rano ze swoimi pomponami. Ponieważ dzwony lecą do Rzymu dopiero w sobotę, dźwięk dzwonów zastępują kolędy wielkanocne. Gdy dziewczyna przygotowała dla chłopaka ładnie ozdobione jajko, w dzień św. Józefa chłopak kupował jej w zamian prezent. W Wielki Czwartek jadano potrawę jeszcze wielkopostną, zgodnie z tradycją najlepiej zieloną i wiosenną, np. szpinak z pokrzyw. Klapsy były drewniane. Robiły hałas, podobnie jak klaskacze, młynki, taczki i różne inne domowe instrumenty, które zgodnie z tradycją służyły do zwoływania na nabożeństwa od Wielkiego Czwartku, kiedy dzwony milkły (leciały do Rzymu). Na obszarach niemieckojęzycznych używanie grzechotek w okresie wielkanocnym jest bardzo powszechne, używa się słowa Ratsche. W naszym kraju możemy znaleźć grzechotki już w czasach przedchrześcijańskich, kiedy starożytni Słowianie używali ich do rytualnych magicznych rund, aby chronić wioskę i plony. Podobną procesję postaramy się przeprowadzić w Kittel, ale ze względów praktycznych przypomnienie wszystkich zwyczajów odbędzie się podczas wydarzenia w sobotę, 23 marca 2024 r. Wielki Piątek, 29 marca 2024 r. Witaj, czysty przewodniku, płynący z ran Jezusa Chrystusa. Obmyj brzegi, kamienie, obmyj mnie, grzeszne stworzenie. W Wielki Piątek nie odprawia się mszy. W liturgii katolickiej Pasja według św. Jana jest czytana z Pisma Świętego, często w oprawie dramatycznej lub muzycznej. Niektóre tradycje ludowe, często pochodzenia przedchrześcijańskiego, są również związane z Wielkim Piątkiem. Dzień ten związany jest z magicznymi mocami. W tym dniu otwierano góry, z których wydobywano skarby; nie wolno było niczego pożyczać, gdyż pożyczony przedmiot mógł zostać zaczarowany; nie wolno było poruszać ziemią (kopać, motykować) ani prać ubrań, gdyż nasiąkały krwią Chrystusa. Wielką moc przypisywano jednak kąpieli - przed świtem udawano się nad strumienie, by zapewnić sobie dobre zdrowie na cały rok. W regionie Kittel można odwiedzić na przykład studnię św. Józefa lub staw przed domem Kittela. Spośród wielkopostnych posiłków spożywanych w tym dniu można przypomnieć sobie ziołową białą zupę wielkanocną przygotowaną z magicznych dziewięciu ziół. Biała Sobota, 30 marca 2024 r. Wielki Post dobiegł końca. W jidysz pieczono baranka wielkanocnego, mazance, jajka, chleb i przygotowywano pomlaski. W Wielkanoc szukano również gniazd z pisankami. Zwykle rodzice robili gniazda i wskazywali dzieciom drogę do nich, na przykład popychając smakołyk w kierunku gniazda. W domu Kittela mieszkało wiele rodzin, więc było to popularne miejsce kolędowania. Tradycyjnie w regionie Pěnčína jedzono pieczone jagnię ze świecą. Farsz stał się częścią kuchni dopiero znacznie później, w czasach Kittela nie było powszechne pozostawianie drogich białych ciast do stwardnienia, stąd tradycyjny svítek. Niedziela Wielkanocna, 30 marca 2024 r. Niedziela Wielkanocna to największe święto chrześcijańskie, w którym nastąpiło zmartwychwstanie Chrystusa. Ludzie poświęcali jedzenie, takie jak pieczona jagnięcina lub ciasto, a następnie sami je jedli. Każdy gość w domu również otrzymywał kawałek takiego posiłku. Na przykład ludzie oddawali również część poświęconego chleba na farmę, aby mogła się rozwijać. Wielkanoc, Czerwony Poniedziałek 1 kwietnia 2024 r. Poniedziałek Wielkanocny jest również nazywany Czerwonym Poniedziałkiem. Tradycyjnie dzień ten kojarzony jest z pomlazą i kolędowaniem. Chłopcy chodzą na podchody z pomponem i biczują dziewczęta, mówiąc kolędy lub rymowanki, a dziewczęta w nagrodę dają im pomalowane jajka. Czerwony kolor na pisankach ma szczególne znaczenie i oznacza kolor krwi Jezusa Chrystusa. Jednak dziewczynki nie dawały chłopcom pisanek - były one symbolem śmierci. (tekst kursywą, jako wstawka) Ludzie dekorowali Morenę, symbol śmierci, dmuchanymi jajkami. Niedziela Śmierci obchodzona jest dwa tygodnie przed Wielkanocą, jest to przedostatnia niedziela Wielkiego Postu, w tym roku przypada 17 marca 2024 r. Śmierć jest wynoszona ze wsi - nowe lato do wsi Śmierć unosi się na wodzie - nowe lato przychodzi do nas. Tak więc zwyczaj ten oznacza zakończenie cyklu, przynosząc zimę wraz z ponurym żniwiarzem oraz przywołując i witając pory roku wiosny i lata. Zdobienie pisanek: historia pisanek związanych ze świętami wielkanocnymi jest bardzo długa i są one symbolem Wielkanocy, podobnie jak pomlazka, pieczony baranek czy mazanek. Barwione i dekorowane jajka są integralną częścią Wielkanocy od czasów starożytnych i mają różne znaczenia symboliczne. W czasach przedchrześcijańskich jajko było uważane za symbol płodności, życia i zmartwychwstania. Jajko symbolizowało również embrionalny chaos, z którego powstał świat, ale także siłę życiową, narodziny, nieśmiertelność, powrót wiosny oraz, dzięki skorupce, poczucie bezpieczeństwa. Czasem postrzegana jest jako zamknięty grób, w którym ukryte jest życie.

Dla tych, którzy chcą doświadczyć dawnej Wielkanocy pod Czarną Studnią w regionie Pěnčín wszystkimi zmysłami, w Muzeum Kittla przygotowano wielkanocną deskę z jedzeniem. Nie zabraknie również potraw i dań, a także rozmów i zwyczajów ludowych. Przepisy do degustacji i dla Twojej wielkanocnej inspiracji. Będziemy serwować między innymi brzydkie szarpane mięso, szpinak z zielonymi ziołami i koperkiem, wielkopostną zupę ziołową, pučalka, farsz wielkanocny, jidáše lub specjalność Pěnčín jagnięcinę ze świecą. Niektórzy łakomczuchy mogą nawet skusić się na naleśnik ze smalcem, bułkę lub ciasto. Rezerwacje, bilety zalecane z wyprzedzeniem na info@kittelovomuzeum.cz ADMISSION: 200 CZK - ważne również dla poprzedniego programu na dzień 23.3.2023
Różne
Zaktualizowano w dniu 08.03.24, 06:55 godzina
Jeszcze