Unsere TOP 3 Cafés in Liberec
Unsere TOP 3 Cafés in Liberec
Essen
»Liberec ist nicht nur eine Stadt unter dem Jeschken, sondern auch ein Ort, an dem die Kreativität blüht – auch in den Cafés. Vergesst die uniformen Restaurant- und Caféketten: Hier dominieren originelle Lokale mit Kaffeespezialitäten im Angebot, mit regionalen Zutaten und einer einzigartigen Atmosphäre. Die Redaktion von 3mag hat drei Cafés entdeckt, die euch schon beim ersten Schluck verzaubern werden.«
In den letzten Jahren hat sich Liberec zu einer hippen und kreativen Metropole der Dreiländerregion entwickelt. Neben kleinen Galerien und Pop-Up Stores entstanden auch zahlreiche neue Cafés, die den modernen Zeitgeist widerspiegeln. Drei davon haben es der 3Mag-Redaktion besonders angetan. Sind wir doch ehrlich: Café-Ketten wie Starbucks machen Städtetrips schon lange nicht mehr zu etwas Besonderem. Liberec zeigt, dass es anders geht: mit kleineren, individuellen Kaffeehäusern erobert die Stadt am Jeschken die Herzen der Gourmets und Genießer. Hier zeigen wir Euch unsere TOP 3 Cafés in Liberec:
1| Mikyna Café – čerstvé a lokální
Unser Favorit ist das Mykina Café. Zwischen Altstadt und Technischer Universität liegt das minimalistische Café ruhig in einer Seitenstraße. Auf den Tischen stehen Blumen aus dem Garten. Zur Mittagszeit ist es gar nicht so einfach einen Platz in dem kleinen Bistro zu ergattern. Denn neben lokalen Kaffeesorten wie dem der Prager Rösterei “Respekt”, gibt es werktags ein saisonales Tagesmenü aus regionalen Zutaten, sowie Brunch am Wochenende.
Inzwischen kommt unser Cappuccino. Um die perfekte Röstung für das Kaffeeangebot zu wählen, hat das Team am Anfang lange Kaffees verkostet. Das hat sich gelohnt, denn wir sind begeistert von unserem Cappuccino mit der warmen Karamellnote im Abgang. Die Prager Rösterei “Respekt” bietet regelmäßig Workshops für das Team an, wo die Mitarbeitenden lernen, wie der Kaffee geröstet wird. “Es geht dabei nicht darum, wie fancy der Kaffee aussieht oder um insider Regeln der Barista-Szene, wie zum Beispiel keinen Zimt auf den Schaum zu streuen, weil es den Geschmack verdirbt”, beginnt Kristina. “Sondern es geht vielmehr darum, einen persönlichen Kontakt zum Röster zu haben, zu wissen, wo die Bohnen herkommen und wie sie geröstet werden”, fährt sie fort. Das macht für Kristina einen guten Kaffee aus. “Auch zu sauer darf er nicht sein”, betont sie.
Standort: 5. května 62/46, 460 01 Liberec-Staré Město
Website: https://mikynapoint.cz/o-nas/
Instagram: https://www.instagram.com/mikynapoint/
Öffnungszeiten:
Mo - Fr 8 - 18 Uhr
Sa - So 9:00 - 17:00 Uhr
Reservierungen: +420 482 710 746
Vegan/Vegetraisch: Vegetarische Menüs. Manchmal auch vegan - auf Nachfrage bekommt man immer eine vegane Option.
Sprachen: deutsch, tschechisch
Unsere Speisekarten-Empfehlung: Cappuccino und einen der Tages-Kuchen
Besonderheiten: Ausgewählte Kaffeesorten, vegetarisches Essen, regional und frisch und Kuchen aus eigener Bäckerei.
2| DOK Liberec - Am Puls der Zeit
Ein weiteres fantastisches, neues Cafe in Liberec ist das DOK direkt am Bahnhof, direkt neben den Gleisen in einer alten Lagerhalle.
Das DOK vereint Bäckerei, Kaffeerösterei, Shop und Café in einem. Gegründet wurde das Café von den Brüdern Martin und Karel Kozlov, als Heimat für ihre Kaffeerösterei “Nordbeans”. Neben Barista-Kursen kann man werktags im Gastraum durch eine Glasscheibe die Kunst der Kaffee-Rösterei bewundern. Martin und Karel reisen dafür um die halbe Welt, um zu sehen, wo der Kaffee herkommt und beziehen diesen direkt von den Produzenten. Ihre globale Vernetzung verbinden die Brüder mit sozialen Projekten wie zum Beispiel einem Kaffee-Campus für benachteiligte Kinder in Guatemala oder einer Ausbildungsfarm für junge Landwirte in El Salvador.
Alle Geschmacksnerven kommen beim Nordbeans-Kaffee auf ihre Kosten: ob nussig-schokoladig oder beerig-zitronig, wer die Vielfalt qualitativ hochwertiger Kaffeesorten liebt, ist im DOK Liberec genau richtig!
Auch die Bäckerei bezieht ihre Zutaten regional und steht mit den Lieferanten im persönlichen Kontakt. Aus der Bäckerei kommt das wohl beste Sauerteigbrot der Region. Gäste reisen von allen Teilen Tschechiens her, um dieses Brot zu kaufen, so erzählt man es uns an der Theke.
Eine weitere beliebte Köstlichkeit sind die Zimtschnecken mit einer ordentlichen Portion süßer Sahnecreme. Diese skandinavisch inspirierten Leckereien sind so begehrt, dass man, vor allem am Wochenende, schnell sein muss. Vor 11 konnte man noch welche ergattern. Gegen Mittag sind sie häufig bereits ausverkauft.
Das DOK scheint bereits etwas kommerzieller und im Umfang größer zu sein, als andere Cafés in Liberec, wodurch es seinen Charme keineswegs einbüßt. Wir mochten es hier aufgrund der Vielfalt aus gutem Kaffee, fantastischen Backwaren und gesundem Essen. Die Architektur der alten Bahnhofs-Lagerhalle ist einzigartig und ist allein deshalb einen Besuch wert.
Standort: Nákladní 431, 460 07 Liberec-Jeřáb
Website: https://www.dokliberec.cz/
Instagram: https://www.instagram.com/dokliberec/
Öffnungszeiten:
Mo - Fr 7:30 - 18:00 Uhr
Sa - So 8:00 - 18:00 Uhr
Reservierungen: +420 775 886 336
Vegan/Vegetraisch: es gibt insbesondere vegetarische und vegane Optionen (z.B. bei den belegten Broten)
Sprachen: insbesondere Tschechisch, einige Mitarbeiter sprechen auch Englisch, es gibt eine englischsprachige Speisekarte
Unsere Speisekarten-Empfehlung: Zimtschnecken
Besonderheiten: Barista-Workshops, Schaurösterei für Cafégäste
3| Jedno Kafe - Hip und entspannt
Unweit des Rathauses in einer kleinen Straße liegt das Jedno Kafe. An der breiten Fensterfront lässt es sich entspannt am Laptop arbeiten, während im Hintergrund die Kaffeemaschine die eigenen gerösteten Bohnen mahlt. Das Interieur ist minimalistisch und hip, auf Regalen stehen verschiedene Kaffeeassesoirs, die erworben werden können. Von ausgewählten Teesorten über süße und salzige Snacks bis zu eigener Limonaden.
Der Fokus des Cafés liegt auf dem Kaffee, dessen Bohnen aus Ländern wie Kolumbien oder Guatemala bezogen und in einer eigenen Rösterei von Inhaber Kristián Kříž geröstet werden. Zudem gibt es Sandwiches und tschechisches Gebäck. Das Team steht bei allen Fragen zur Seite und beantwortet alles, was man zu den Kaffeesorten wissen möchte.
Standort: 3, Frýdlantská 1321, 460 01 Liberec-Staré Město
Website: https://www.jedno-kafe.cz/
Instagram: https://www.instagram.com/jedno.kafe/
Öffnungszeiten:
Mo - Sa 09 - 17 Uhr
So 13 - 17 Uhr
Reservierungen: +420 722 778 490
Vegan/Vegetraisch: Vegan ehe rnicht, vegetarische Sandwiches ab und zu
Sprachen: Tschechisch, Englisch
Unsere Speisekarten-Empfehlung: Jedno-Kaffee
Besonderheiten: Kaffee-Workshops, Catering, eigener Kaffee-Shop, eigene Kaffeee-Podcast-Produktion (auf Tschechisch)